黄焖兔
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静若繁花成
以前我做过蘑菇烧的黄焖兔,但是是辣的,佳鑫不能出,今天这个没有辣椒佳鑫也可以吃一点了.
时间: 30分钟-1小时
食材
兔肉
500g
青笋
250g
油
适量
盐
适量
香料
适量
姜
适量
步骤
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1. 将兔子剥皮去内脏漂洗干净，斩成4厘米见方的块，用清水浸泡30分钟，再放入沸水锅内氽一下，捞出，沥干水； 2. 青笋切小块待用； -
2. 炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入兔块、 香料 葱 姜煸一下，
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3. 再加入肉清汤、黄酒、精盐、酱油烧开；
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4. 撇去浮沫，开小火煨约两小时至兔块焖，加入切好的青笋烧熟
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5. 加味精、香油调味即成.
小贴士
兔肉一定要焯水，不然腥味很大
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