黄焖兔子肉
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色香味俱全的一道美味哦
食材
新鲜兔子肉
半只
八角
一个
十三香
一小少
青椒
各一些
黄酒
一小碗
酱油
少许
孜然粉
一勺
大蒜
三瓣
姜丝
少许
红椒
适量
或者米酒
适量
步骤
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1. 把兔子肉洗好，剁成块状，就像我图片那么大，比较好入口 -
2. 剁好的兔肉放点盐巴腌制十分钟，在这期间锅里准备烧水
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3. 水开后把兔子肉放进烧好水的锅里，烫一下过血水后马上捞起
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4. 放油把大蒜拍碎放进锅里煸会在放入兔肉，姜丝，八角，十三香粉，盐巴，鸡精进去翻炒，看肉快干了，就倒点少许酱油和先准备好料酒倒进去盖上锅盖隔几分钟翻炒一下，直到汤汁干掉
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5. 汤汁干了后放入切好的青椒和辣椒翻炒一下，就可以起锅了
小贴士
兔子肉一般很容易熟，所以在烫血水的时候，别烫太久要不肉容易老