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【微体兔菜谱】教你在家做走遍天下的黄焖鸡！
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七色花爱恋雨阳
街上到处都是卖黄焖鸡米饭的店，小编也很爱吃。鲜嫩爽滑的鸡腿肉配上香菇、青椒，再来上一碗大米饭，沾点汤汁，一顿饭这一道菜就够了。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
4个
香菇
4朵
青椒
1个
木耳
少许
干红椒
2个
五香粉
3克
胡椒粉
3克
花椒粉
3克
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
  • 1. 准备食材。
  • 2. 鸡腿洗净后切成4cm左右的块。
  • 3. 香菇、木耳要提前用温水泡发。把香菇切段，香菇可是做黄焖鸡必不可少的一道食材，吸满汤汁的香菇超级好吃的。
  • 4. 将青椒切块，姜切片，葱切段备用。
  • 5. 往塔吉锅内倒入少许油，烧热后放入鸡腿炒制。
  • 6. 然后放入切好的葱、姜、蒜和干红椒炒制。
  • 7. 放入生抽上色，调味。
  • 8. 加入少许的水，煮制。
  • 9. 加水后盖上锅盖煮制10分钟左右。
小贴士
1、加盐，盐要多次少加，这里加了三次。第一次加盐让鸡有个底口，第二次调节口味，然后盖上锅盖再煮10分钟。最后快出锅的时候再加一次调整汤底的咸淡。
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