蒸土豆丝
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赵劳资有保险i
土豆是大家都非常喜欢的家常食材了,他的作法也是可以花样百出的。有一次老公在饭店吃过,回来后一直念叨着要再吃一次,他说那种润滑爽口的感觉一直萦绕在口里,挥之不去呢。土豆用淀粉蒸,颜色晶莹剔透,口感爽脆,还真的是很好吃的呢。
时间: 10分钟内
食材
土豆
500g
淀粉
200g
香油
适量
盐
适量
大蒜
适量
醋
适量
鲜贝露
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 土豆去皮洗净
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2. 干淀粉放盆中
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3. 用菜擦直接擦丝于淀粉上
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4. 拌匀,使每根土豆丝都沾满淀粉
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5. 蒸锅中刷油
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6. 把拌好的土豆丝放进蒸锅中
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7. 上火蒸五六分钟即可
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8. 大蒜放蒜臼中杂碎成泥,加白开水、醋、鲜贝露、盐、鸡精调好蒜汁
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9. 把蒜汁倒入蒸好的土豆丝上
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10. 拌匀即可装盘了
小贴士
土豆蒸八成熟就可了,口感滑脆。
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