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蒸土豆丝
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赵劳资有保险i
土豆是大家都非常喜欢的家常食材了,他的作法也是可以花样百出的。有一次老公在饭店吃过,回来后一直念叨着要再吃一次,他说那种润滑爽口的感觉一直萦绕在口里,挥之不去呢。土豆用淀粉蒸,颜色晶莹剔透,口感爽脆,还真的是很好吃的呢。
时间: 10分钟内
食材
土豆
500g
淀粉
200g
香油
适量
适量
大蒜
适量
适量
鲜贝露
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 土豆去皮洗净
  • 2. 干淀粉放盆中
  • 3. 用菜擦直接擦丝于淀粉上
  • 4. 拌匀,使每根土豆丝都沾满淀粉
  • 5. 蒸锅中刷油
  • 6. 把拌好的土豆丝放进蒸锅中
  • 7. 上火蒸五六分钟即可
  • 8. 大蒜放蒜臼中杂碎成泥,加白开水、醋、鲜贝露、盐、鸡精调好蒜汁
  • 9. 把蒜汁倒入蒸好的土豆丝上
  • 10. 拌匀即可装盘了
小贴士
土豆蒸八成熟就可了,口感滑脆。
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