蒸土豆丝
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桓景逸糜
以前做了好多次都失败了，不过这一次做成功了，这要归功与儿子，以前蒸的土豆丝都是太黏了，口感不好，是由于没把土豆的水分去完，这次儿子提醒我，可以用我们家的蔬菜甩干器，试过之后，真的很好，成品就是例子
时间: 10分钟内
食材
土豆
250g
油
适量
盐
适量
蒜
5瓣
香油
适量
辣椒油
适量
步骤
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1. 土豆擦成丝，放在清水盆里泡一会 -
2. 把土豆丝放到蔬菜甩干机里，直到甩掉多余的水分
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3. 甩好之后，放入盆里，倒入适量的食用油拌均匀
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4. 倒入适量的面粉拌匀，使每个土豆丝都裹上面粉
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5. 锅做水，放上篦子，在放蒸布，最后倒入拌好的土豆丝，盖盖，大火开后在蒸5分钟，即可
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6. 蒸菜的时间，可以用蒜桕子砸些蒜泥，砸蒜泥时可以适量加点盐在里面
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7. 蒸好的土豆丝倒入盆里，用筷子抖散
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8. 等凉却了加入香油和蒜泥拌均匀。
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9. 成品
小贴士
可以先尝一下，如果盐味小，可以再适量添加