素炒土豆丝
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倦与恋涵凝
土豆 是可以做出各种花样菜肴的食材，土豆块、土豆片、土豆丝、土豆泥。烹制手段呢 可蒸、煮 可煎、炸，怎么做都好吃，其中素炒土豆丝是最常见的家常菜，也是最好吃的了。
时间: 10分钟内
食材
土豆
250g
油
适量
盐
适量
青椒
少量
红辣椒
3个
花椒
适量
葱蒜
适量
醋
适量
步骤
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1. 土豆削掉外皮 洗净 先用刀 切成薄片 -
2. 再切成细丝
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3. 用水洗两遍 洗掉土豆上的淀粉
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4. 青椒和红萝卜也切成细丝
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5. 准备好调料
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6. 放锅 烧热 放油 先放花椒 等花椒变黑后 捞出
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7. 再放入红辣椒 葱、蒜末 生抽 料酒 放土豆丝 翻炒
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8. 放入红萝卜青椒丝 翻炒 加盐 沿着锅边烹上 适量的醋
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9. 翻炒大约 2分钟后 加味精 关火 出锅盛盘
小贴士
土豆切的要尽量细 均匀 ，一定用水洗两遍土豆丝 洗掉淀粉 否则炒出来的土豆丝 黏糊糊的 醋要后放 味道才鲜