素炒土豆丝
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闲云池中敛
过年餐桌上离不了大鱼大肉，可是过了年，就特别想吃点清淡的，马上想起了素炒土豆丝的美味。土豆看似平常，它却有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸多种营养物质，被称为“十全十美的食物、营养价值之王”。
时间: 10分钟内
食材
土豆
400g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
米醋
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 土豆去皮洗净，切成丝。 -
2. 点火坐锅，油烧热，放入葱、姜。
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3. 炒出葱香，放入土豆丝。
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4. 加入少许水。
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5. 放入花椒粉。
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6. 倒入米醋。
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7. 放入糖。
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8. 加入盐。
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9. 待土豆快熟了，加入蒜末，翻炒即可。
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10. 盛盘出锅。
小贴士
土豆切成丝，最好用水过一下，避免淀粉过多粘锅。