甜酱爆炒肉
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一只知了o
家常甜酱爆炒肉,没胃口就吃这道菜
时间: 10分钟内
食材
五花肉
150g
青椒
1个
蒜苗
1根
油
适量
郫县豆瓣酱
适量
甜面酱
适量
生抽
适量
黄酒
适量
步骤
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1. 准备食材：五花肉、青椒、蒜苗。 -
2. 青椒洗干净切成块，蒜苗洗净切段。
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3. 五花肉去皮，切0.3厘米厚的片。
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4. 锅内倒入少许油烧热，放入五花肉翻炒至变色。
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5. 将肉片推到锅的一边，留出底油转小火，将郫县豆瓣放入煸炒半分钟左右炒出香气。
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6. 放少许甜面酱，翻炒均匀。
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7. 倒入黄酒，开中火，让调料和肉片一起煸半分钟至入味。
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8. 将青椒块和蒜苗放入翻炒。
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9. 调入少许生抽调味。
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10. 中火炒1分钟即可出锅。
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11. 香喷喷的甜酱爆炒肉装盘即使，很下饭。
小贴士
1、郫县豆瓣酱和甜面酱都有咸味，所以不用再加盐了，最后加一点生抽就行。
2、青椒和蒜苗都是很容易熟的食材，所以不用炒时间太长，炒软了就不好吃了。
2、青椒和蒜苗都是很容易熟的食材，所以不用炒时间太长，炒软了就不好吃了。