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酱爆鸡肉炒饭
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develop一分为二
儿子对炒饭的喜爱程度是太深了,每次剩下的米饭都说直接炒了吧,饭菜同吃,即好吃又省事。虽然是家常炒饭,为了保证营养的摄取,就得变着花样的做,不能太单一,多放各种菜品,营养丰富,炒饭的味道也很好。这款酱爆鸡肉炒饭,是将鸡肉用酱汁腌制,然后炒饭中也放入酱汁,酱味浓郁,口味独特,太好吃啦。
时间: 10-30分钟
食材
米饭
2碗
鸡肉
200g
胡萝卜
50g
黄瓜
50g
适量
适量
生抽
少许
蚝油
少许
果仁
少量
干辣椒
2粒
步骤
  • 1. 鸡胸肉去筋膜、洗净,切好
  • 2. 用生抽、蚝油、料酒等调料腌制入味。
  • 3. 胡萝卜、黄瓜洗净切丁,黄瓜用少许盐腌制一下。.
  • 4. 用小碗将生抽、蚝油等酱料调好备用。。
  • 5. 炒锅放油,将红辣椒放入炸香。
  • 6. 放入葱花爆香
  • 7. 然后将鸡肉放入
  • 8. 炒至变色
  • 9. 再放入胡萝卜丁翻炒均匀。
  • 10. 放入黄瓜丁翻炒均匀。
  • 11. 倒入备好的果仁翻炒。
  • 12. 放入米饭翻炒。
  • 13. 倒入调好的酱汁
  • 14. 翻炒均匀,即可装碗食用。
小贴士
酱汁的口味和用量可以依据个人喜好调整。
黄瓜用盐腌制后口感脆爽,不易塌软。
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