菌菇鸡肉炒饭
8万热度
22收藏
收藏
|
清風挽離人初真
夏季里，如果胃口不好的时候，当日做的米饭会剩出很多，想要彻底消灭这些剩饭，又能给家人带来不简单的口感，那就来做一份属于夏季的菌菇鸡肉炒饭，让夏日时光也变得充盈而丰富。做炒饭，简易不简单
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
150克
剩米饭（冷藏）
400克
鸡蛋
2个
豌豆粒
少许
香葱
适量
菌菇（干货）
1小把
酱油
1大勺
盐
少许
麻油
半小勺
步骤
-
1. 适量鸡肉切薄片，放入料酒，淀粉少许拌匀。 -
2. 冻豌豆粒解冻后沥水备用。
-
3. 适量菌菇用温水侵泡，洗去杂质，切丁备用。
-
4. 切少许香葱备用。
-
5. 鸡蛋两个打散，加入少许料酒和一小勺清水，拌匀后，坐热锅子，放入油，将鸡蛋放入，等凝固后用铲子弄成小块备用。
-
6. 坐热锅子，放入底油，加入鸡肉炒散，待鸡肉变白后放入菌菇继续翻炒，同时加入适量酱油上色。
-
7. 加入豌豆粒稍微煸炒。
-
8. 这时候放入米饭，米饭要隔夜冷藏，才能粒粒分明，根据个人口味加入适量盐。
-
9. 最后放入刚才备用的鸡蛋，翻炒后在出锅的时候加入麻油，搅拌后即可。
-
这道菜的其他做法
-
菌菇鸡肉炒饭
75收藏7.7万热度 -
菌菇鸡肉焖饭 宝宝辅食微课堂
43收藏14.6万热度 -
菌菇鸡肉煲仔饭
12收藏8.3万热度 -
香菇鸡蛋炒饭
136收藏1.6万热度 -
茄酱鸡肉炒饭
168收藏7万热度