酸菜煎饺
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辛老酒挽旧友
酸菜煎饺
时间: 10分钟内
食材
面粉
200克
老坛酸菜
300克
花生油
10ml
盐
1克
干辣椒
5克
步骤
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1. 准备食材：面粉、老坛酸菜、干辣椒； -
2. 酸菜洗净，干辣椒切好；热锅倒油，爆炒酸菜加干辣椒粉末炒熟即可；
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3. 炒的酸菜，放凉，待用；
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4. 面粉放盐加适量的水拌均揉成光滑面团；PS：放点盐使得皮更香脆。
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5. 揉成长条，分成小面团；
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6. 把面团擀薄，擀成薄薄的饺子皮；
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7. 把放凉的香辣酸菜放入饺子皮中，包出自己的喜欢的花样；
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8. 这是包好的酸菜饺子；
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9. 热锅倒油，把酸菜饺子放入锅中，中小火煎至微黄；
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10. 翻转另外一面继续煎至微黄即可，起锅；
小贴士
1.炒好的老坛酸菜要放凉，才能包；
2.不吃辣椒的可以不加辣椒；
3.煎饺子的时候要小火，可以多次翻转，受热均匀。
2.不吃辣椒的可以不加辣椒；
3.煎饺子的时候要小火，可以多次翻转，受热均匀。
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