茄丁面
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呩衣莳绱浦绱
茄丁面家常做法,关键步骤教给你,香喷喷,卤汤都喝光
时间: 10分钟内
食材
茄子
300g
面条
200g
肉馅
100g
酱油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
淀粉
适量
油
适量
葱碎
适量
步骤
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1. 把茄子切丁。 -
2. 葱切碎，准备好肉馅。
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3. 锅中放油烧热，爆香葱碎，下入肉馅煸炒。
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4. 肉馅煸炒至变色，烹入料酒。
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5. 下入茄子丁继续煸炒。
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6. 加入盐煸炒至茄子丁软烂。
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7. 加入酱油 糖和一点水大火烧开煮至2分钟，芶入水淀粉即可，茄丁卤就做好了。
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8. 锅中放水烧开，下入面条煮熟。
小贴士
茄子不要削皮，茄子皮的营养价值非常的高