茄丁面条
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晏柴后来你不在
茄丁面条味道非常好，很适合夏天食用哦，而且做起来方便快捷简单
时间: 10-30分钟
食材
茄子
2个
猪肉末
20g
大头菜
30g
油
适量
辣椒
1个
黄豆酱
1勺
油炸花生米
10粒
步骤
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1. 准备所有食材 -
2. 海天黄豆酱是这道菜必不可少的，因为茄子卤里放了大头菜，本身就是咸的，就不用放盐了，放点豆瓣酱也有咸味儿和豆香味儿
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3. 茄子切块儿，大头菜切丁，辣椒切丁，大葱切末
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4. 热油炒肉末
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5. 肉末炒熟了放大头菜，辣椒，和葱花
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6. 放茄子丁继续炒
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7. 放酱油
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8. 加水，不用没过茄子，盖上锅盖大火煮
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9. 最后放一勺豆瓣酱
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10. 煮面条
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11. 把油炸花生放在一个干净的袋子里，碾碎
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12. 把茄子卤撒面条上，再撒上一些花生碎即可
小贴士
海天黄豆酱是这道菜必不可少的，因为茄子卤里放了大头菜，本身就是咸的，就不用放盐了，放点豆瓣酱也有咸味儿和豆香味儿