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青椒茄丁面
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傲旋丿龙靡丶凤舞
这个卤还是第一次做,很好吃啊~~~~把肉放多点,小孩一定爱吃!做面条的过程就不太详细了,也不是说一下就能学会的,主要讲打卤,嘿嘿
时间: 10-30分钟
食材
面粉
250g
茄子
200g
青椒
100g
100g
适量
适量
鸡精
适量
酱油
适量
步骤
  • 1. 和好面,醒15分钟,当然自己去买也OK
  • 2. 把肉洗净,切丁
  • 3. 茄子,青椒洗净
  • 4. 青椒切丁备用
  • 5. 茄子切丁备用
  • 6. 切一点葱花
  • 7. 把葱花爆香,然后加入肉丁翻炒至变色
  • 8. 然后倒入少许酱油
  • 9. 然后把之前准备好的茄丁和青椒丁放进去翻炒
  • 10. 之后加入适量盐,鸡精,翻炒三四分钟即可
  • 11. 盛出~~~
  • 12. 把醒好的面拿出擀成片,用擀面杖开始压面
  • 13. 压弯折成图中的形状
  • 14. 拿刀切成面条粗细
  • 15. 把切好的面条抖开
  • 16. 下锅煮熟和卤拌着吃
小贴士
打卤的时候不要加水,因为茄子含水很多
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