青椒茄丁面
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傲旋丿龙靡丶凤舞
这个卤还是第一次做，很好吃啊~~~~把肉放多点，小孩一定爱吃！做面条的过程就不太详细了，也不是说一下就能学会的，主要讲打卤，嘿嘿
时间: 10-30分钟
食材
面粉
250g
茄子
200g
青椒
100g
肉
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
步骤
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1. 和好面，醒15分钟，当然自己去买也OK -
2. 把肉洗净，切丁
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3. 茄子，青椒洗净
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4. 青椒切丁备用
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5. 茄子切丁备用
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6. 切一点葱花
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7. 把葱花爆香，然后加入肉丁翻炒至变色
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8. 然后倒入少许酱油
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9. 然后把之前准备好的茄丁和青椒丁放进去翻炒
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10. 之后加入适量盐，鸡精，翻炒三四分钟即可
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11. 盛出~~~
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12. 把醒好的面拿出擀成片，用擀面杖开始压面
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13. 压弯折成图中的形状
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14. 拿刀切成面条粗细
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15. 把切好的面条抖开
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16. 下锅煮熟和卤拌着吃
小贴士
打卤的时候不要加水，因为茄子含水很多