老式光头面包
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桌茁偾臼霸_
老式光头饼是我们东北的传统点心，叫饼但是口感像面包，我自己做了这个家庭版的老式光头饼，叫它面包是因为我觉得自己做得更像面包，没有像正宗的老式光头饼有点面包的口感有点糕点的口感，但是味道很棒，和老式光头饼一样，是老人偏爱的口味。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
86g
绵白糖
50g
酵母
3g
泡打粉
2g
精盐
2g
鸡蛋
23g
水
108g
色拉油
14g
改良剂
2g
步骤
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1. 所有原料放入搅拌桶里，搅成光滑面团。 -
2. 发酵至2倍大。
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3. 取出排气。
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4. 分割成每个40克或者50克的面团。
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5. 每个揉匀。
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6. 团成圆形。
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7. 每个都团好后，放在烤盘上，发酵至2倍大，放入烤箱，170度，20分钟，烤熟即可。
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8. 烤好的面包，取出放在烤架上晾凉，放入保鲜袋常温保存2-3天内食用完，或者放入冰箱冷冻保存， 不要冷藏噢！
小贴士
1 水的量根据面粉的吸水性有所增减。
2 烤的温度和时间也要根据自家烤箱的威力来调节。
3 烤好的面包，取出放在烤架上晾凉，放入保鲜袋常温保存2-3天内食用完，或者放入冰箱冷冻保存， 不要冷藏噢，会加速面包老化！
2 烤的温度和时间也要根据自家烤箱的威力来调节。
3 烤好的面包，取出放在烤架上晾凉，放入保鲜袋常温保存2-3天内食用完，或者放入冰箱冷冻保存， 不要冷藏噢，会加速面包老化！
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