豆干烧牛肚
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消防车hard
豆腐干是LG很喜欢吃的一种豆制品，猫妈家隔三岔五就会做上一份豆腐制成的菜肴，把它跟牛筋一起烧，两种食材在锅内互相借味，可以明显地吃出豆腐干中有牛肚的味，牛肚里有豆腐的味，好神奇，也很送饭的一道家常小菜
时间: 10-30分钟
食材
豆腐干
4块
卤牛肚
220g
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
味极鲜
1勺
浇汁
1勺
蚝油
1勺
葱
50g
青红椒
60g
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 卤牛肚与豆腐干切抹刀片，洋葱，青红椒切滚刀块，姜蒜切小片。
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3. 热锅冷油，把姜蒜放入爆出香味。
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4. 然后把豆腐干平铺在上面稍稍煎制。
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5. 此时可放少许的盐，使之进味。
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6. 当豆腐干煎的稍稍有些金黄时，放入卤牛肚。
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7. 加入洋葱块一起翻炒。
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8. 加入适量的盐。
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9. 适量的糖。
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10. 来点清水，最好是清汤或开水。
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11. 加入适量的味极鲜提色增鲜。
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12. 再放入蚝油增加点鲜味。
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13. 加入少许的浇汁增加点颜色。
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14. 大火烧至锅内的水份去除了大半后，加入青红椒。
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15. 大火翻炒均匀，即可。
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16. 盛盘可以开吃啦。
小贴士
这个菜在烧的过程中，火可以使用中火，先慢慢地烧制，使食材充分地吸收味道，然后再开大火收汁。
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