凉拌腐竹
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凉拌腐竹主料是腐竹，加之酱油、醋、香油等配料相拌做成。是一道下酒菜，也是夏日消暑的凉菜。
时间: 1-2小时
食材
腐竹
150g
油
适量
盐
适量
鸡粉
3g
老醋
40g
红椒
10g
香菜
20g
蒜头
30g
生抽
20g
步骤
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1. 食材原图 -
2. 香菜、辣椒、蒜头分别处理好
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3. 腐竹泡软再切段，然后放入开水锅中焯一下水
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4. 炒锅热油，放入蒜头、红辣椒爆香
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5. 加入香醋、生抽
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6. 调入鸡粉炒匀
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7. 倒入腐竹
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8. 放入香菜拌匀即可
小贴士
无技巧。
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