凉拌腐竹
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惠甄浮期妄年
酸辣爽口的凉拌腐竹,这道餐前开胃菜你必须学会它!
时间: 10分钟内
食材
腐竹
100g
黑木耳
30g
绿豆芽
50g
胡萝卜
50g
芝麻油
适量
盐
适量
醋
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 腐竹泡发 -
2. 木耳泡发
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3. 将泡好的腐竹切小段
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4. 泡好的木耳切丝
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5. 锅中烧开水，将腐竹焯水
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6. 出锅沥干
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7. 焯木耳丝
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8. 出锅沥水
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9. 豆芽焯水
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10. 豆芽出锅沥水
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11. 胡萝卜切丝
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12. 锅中少许油
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13. 将胡萝卜丝入锅中炒一下，盛出备用
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14. 将所有的材料倒入盆中
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15. 加入盐
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16. 加入鸡精
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17. 加入少量糖
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18. 加入醋
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19. 加入麻油，拌匀，即可
小贴士
胡萝卜含VA，是脂溶性维生素，所以是油炒，而不是焯水。
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