1. 黑米与糯米洗净泡半天备用。

2. 莲藕打皮，柠檬洗净备用。

3. 泡好的糯米和黑米中挤入柠檬汁。

4. 将莲藕的一端切下来。

5. 用筷子装米装入莲藕眼中。（黑米因为遇上柠檬变成了紫红色，这是正常的，黑米表面有花青素，遇到酸会变红，柠檬中也有酸，所以黑米变红了，把糯米也染成了淡红色，这倒不失为一个食物取红色的好方法）

6. 填好米的莲藕上锅蒸煮20分钟，切片摆盘即可上桌。