小羽私厨之桂花糯米藕
1.5万热度
195收藏
收藏
|
阳阳阳啊阳阳阳
糯米藕配以桂花、红糖，经过长时间熬制，桂花的清香和莲藕久煮的香气完全融合在一起，会瞬间俘获你的味蕾。好吃的关键就是要多放桂花，多煮一会。煮好晾凉和炖煮的汤水一起放在冰箱里冰一下，更加美味呀～
食材
莲藕
2节
糯米
适量
红糖
200克
冰糖
30克
干桂花
1大勺约15克
步骤
-
1. 做糯米藕，需要提前把糯米浸泡至少3小时以上。 -
2. 泡到用手一撮，能轻松碾碎的程度就可以了。
-
3. 藕洗净之后，切去顶部，注意别扔，一会要用。
-
4. 把泡好的糯米慢慢的塞进莲藕的洞里，每次装一点再用筷子戳一戳，把糯米压实在点。
-
5. 彻底塞满后，把之前切掉的莲藕头盖上，用牙签插好，固定起来。
-
6. 高压锅里倒大概半锅水，加入200克红糖、30克冰糖和1大勺干桂花，
-
7. 再放入装好的莲藕
-
8. 盖上锅盖，上气后煮40分钟就可以关火晾凉了。如果想要做好的糯米藕颜色更深，可以浸泡过夜。
-
9. 趁晾凉的功夫，我们倒出点煮莲藕的甜汤。小火加热一下，做个浇汁。
-
10. 把晾凉的的糯米藕切片摆盘
-
11. 浇上熬过的红糖汁，再撒点干桂花就可以上桌啦~你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
小贴士
小羽私厨系列菜谱视频之《桂花糯米藕》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
-
这道菜的其他做法
-
小羽私厨之桂花酒酿圆子
33收藏9.3万热度 -
桂花糯米藕
164收藏9万热度 -
桂花糯米藕
119收藏10.2万热度 -
桂花糯米藕
95收藏6.8万热度 -
桂花糯米藕
87收藏7.5万热度
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度