山药蒸鲈鱼
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KyouanSama
有一次去饭店吃饭点了一条山药蒸桂鱼,他就是把鱼切成鱼片摆回鱼的形状,底下铺上山药,再加上枸杞,一看我就喜欢这个菜,所以我也想试试这么做。不过没有用桂鱼,我用了鲈鱼,这样的做法缩短了蒸的时间。因为蒸的时间很短,所以山药最好切薄片。枸杞不但呈整个菜的点缀的效果,还带出清甜的味道,我喜欢。
时间: 10分钟内
食材
鲈鱼
1条
葱丝
适量
姜丝
适量
山药
50g
杞子
少许
步骤
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1. 准备材料
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2. 鲈鱼起肉
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3. 切鱼片
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4. 山药切薄片铺在盘底
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5. 加上葱丝还枸杞,再加上一勺料酒,
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6. 锅里烧开水,放上鱼大火蒸3分钟
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7. 取出鱼后,再加上少许葱丝,淋上生抽,烧热油倒在鱼片上
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因为蒸的时间很短,所以山药最好切薄片
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