翡翠萝卜卷
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闲云池中敛
萝卜的功效:下气消食，润肺，解毒生津，止咳，利大小便。生吃萝卜还可以止消渴，治吐血，声嘶咽干，胸膈饱闷，真是营养多多。吃肉多易生痰，易上火，搭配凉性的萝卜，能起到清凉，解毒，去火的作用。但萝卜不宜与人参，西洋参同吃，吃补药时也不宜吃萝卜。
时间: 10-30分钟
食材
白萝卜
1个
猪肉
300g
泡好香茹
6朵
韭菜
20g
盐
少许
胡椒粉
少许
蚝油
少许
香油
少许
葱
适量
鸡精
少许
生粉
少许
红辣椒粒
少许
青辣椒粒
少许
步骤
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1. 将主料备齐。 -
2. 猪肉，香菇，葱花剁碎，加一勺蚝油。
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3. 加鸡精，生粉，少许盐，胡椒粉，香油。
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4. 用手抓起劲，让其腌制入味。
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5. 萝卜洗净去皮。
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6. 用刀切成斜的薄片。
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7. 水烧开放盐煮萝卜两分钟。（把萝卜煮软）
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8. 韭菜也稍烫软备用。
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9. 盘子里竖放萝卜片，放入适量猪肉。
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10. 将其卷起，用韭菜扎紧。
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11. 依次将所有的萝卜和肉包好。
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12. 隔水放入蒸笼蒸十分钟。
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13. 将其装盘勾薄芡，浇上芡。
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14. 摆入青红辣椒装饰即可。
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15. 再来一张，晶莹剔透的翡翠卷，非常可口。
小贴士
萝卜一定要切薄片，过热水才会软。
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