高汤菜心
4.1万热度
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奎奎奎北
北方最近频繁出现雾霾预警信号，空气质量严重影响身体健康。紫菜心达14种以上的人体吸收物质，还含抗雾霾的帮助血管、清润润肺。紫菜心比普通菜心营养含量高，用高汤煮菜心，原汁原味，菜熟了，营养还在。健康防雾霾的最佳蔬菜。过年大鱼大肉，偶尔也得来点小清新调节一下~
时间: 10分钟内
食材
紫菜心
500g
橄榄油
3ml
盐
2g
生姜
5g
蒜
5g
高汤
1碗
步骤
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1. 准备食材：紫菜心、高汤、生姜、蒜； -
2. 紫菜心洗净，长的切断，清水浸泡3分钟；PS：浸泡时间不要超过10分钟。
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3. 清水煮沸，放入紫菜心；
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4. 汆烫熟，捞出沥干水，装入碟子；
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5. 热锅，倒油，放入、蒜末、生姜末爆香，加入高汤、盐煮沸。
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6. 煮好的汤，淋在紫菜心上即可。
小贴士
1.浸泡的菜心不要太长时间；
2.菜心挑选能，中间有白色点说明是老的；
3.高汤可以是骨头汤、鸡汤、鱼汤。
2.菜心挑选能，中间有白色点说明是老的；
3.高汤可以是骨头汤、鸡汤、鱼汤。