蒜蓉迟菜心
8.3万热度
856收藏
收藏
|
近视ruthless
迟菜心又叫高脚菜心，是广东增城非常出名的蔬菜品种。冬季是许多蔬菜上市的时节，但是因为迟菜心远近驰名，所以在各种菜系中独占鳌头。随便放点蒜蓉炒一下就十分好吃了
时间: 10分钟内
食材
迟菜心
500g
蒜蓉
5g
油
20g
盐
1.5g
步骤
-
1. 迟菜心，洗净切段备用 -
2. 锅中放入适量水，滴入几滴油烧开
-
3. 烧开后，倒入迟菜心，焯水一分钟后捞出
-
4. 捞出的菜心，放到水龙头下冲一下水，
-
5. 重新热油锅
-
6. 放入蒜蓉
-
7. 倒入菜心，大火翻炒几分钟
-
8. 大火快炒至菜心熟透时加入盐调味
-
9. 出锅前再倒入少许油，翻炒均匀即可
-
10. 绿油油的菜心炒好了
-
11. 再来一张
小贴士
无