枸杞木耳炖鲫鱼
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皮蛋
有着“素中之荤”、“菌中之花”之美称的黑木耳，虽其貌不扬，但营养丰富，可与动物性食物相媲美。黑木耳益气养胃，滋润滑肠，解毒清肠，能减肥、美容，抗衰老。鲫鱼营养丰富，脂肪含量少。枸杞子又能够促进血液循环，还可预防肝脏内脂肪的囤积，并消除疲劳。枸杞木耳炖鲫鱼---营养全面又不失其减肥功效，是爱美MM们的佳选。怎么样，想瘦身减肥，和我一起试试吧！
时间: 10-30分钟
食材
高背鲫鱼
400g
黑木耳
100g
枸杞子
10余粒
生姜
1片
食油
3勺
郫县豆瓣
3勺
胡椒
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好鲫鱼、木耳、生姜和枸杞子。 -
2. 新鲜鲫鱼收拾干净，鱼身划斜刀，抹少许盐。
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3. 黑木耳提前泡好，去杂质、洗净。枸杞子泡发。姜切丝。
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4. 锅烧热，倒油，用姜片抹一下锅，放入鲫鱼煎炸。
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5. 煎至两面焦黄；盛起。
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6. 锅中余油，爆香姜丝。
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7. 加入郫县豆瓣。
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8. 豆瓣炒至油红。
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9. 放入黑木耳翻炒均匀。
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10. 加入适量凉水。
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11. 水开，焖煮2分钟。
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12. 放入鲫鱼，煮5分钟。
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13. 倒入枸杞子，调好味，即可装盘。
小贴士
1、有高血压、性情急躁的人最好不要吃鲫鱼。
2、本菜品可以防止产妇产后摄入过多脂肪。
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