枸杞木耳山药
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赵劳资有保险i
黑木耳炒山药,营养丰富,口感清脆,是一道健康美食!
时间: 10分钟内
食材
山药
200g
木耳
10余朵
枸杞
20粒
油
2汤匙
盐
1小勺
黄酒
1汤匙
步骤
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1. 准备好山药，泡发好去蒂的木耳，用黄酒浸泡10分钟的枸杞、葱段、姜丝。 -
2. 将山药的须在燃气炉上烧掉，便于削皮。
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3. 在流水下面一边冲水一边削皮，动作尽量快。
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4. 将山药切成菱形片，放到水中浸泡，防止氧化变黑。
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5. 锅中倒入油，放入姜丝爆香。
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6. 放入山药翻炒3分钟左右。
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7. 放入木耳翻炒。
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8. 将枸杞和浸泡枸杞的黄酒一并倒入锅中翻炒。
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9. 加入适量的盐。
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10. 撒上葱花翻炒均匀即可出锅。
小贴士
将山药在火上燎一下，把上面的须子烧掉，这样可以缩短削皮的时间。
将山药切片后放入水中浸泡，防止氧化变黑。
如果皮肤接触山药的粘液发痒，用白醋冲洗就会缓解。
将山药切片后放入水中浸泡，防止氧化变黑。
如果皮肤接触山药的粘液发痒，用白醋冲洗就会缓解。
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