什锦素炒
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小跳酷酷一剑姢
原汁原味，理智回归。
时间: 10分钟内
食材
香菇
50g
黑木耳
50g
胡萝卜
50g
西芹
100g
盐
2勺
糖
2勺
鸡精
2勺
淀粉
3勺
蒜末
4粒
胡椒粉
适量
食用油
适量
清水
1大勺
步骤
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1. 西芹洗净切小块，香菇洗净改刀，木耳提前泡发好，胡萝卜切成片。调料汁备好。 -
2. 调料汁备好：鸡精，盐，胡椒粉，淀粉，糖，蒜末，清水。
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3. 锅里加清水，放一滴食用油和盐， 这样焯水后的菜颜色会更漂亮。
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4. 水烧开后先倒入西芹焯一下，捞出过冷水沥干水分备用。
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5. 再焯香菇。
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6. 炒锅放少量油，5成热倒入胡萝卜翻炒，炒着炒着会飘出胡萝卜本身的香味。
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7. 胡萝卜炒香后加入西芹，香菇大火快炒。
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8. 加入木耳翻炒。
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9. 淋入调料汁大火炒匀后盛出即可。
小贴士
调料汁要提前备好，调料汁也可根据个人口味调整。
整个过程速战速决，可保持菜的原味和营养。
整个过程速战速决，可保持菜的原味和营养。