鲫鱼炖萝卜条
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扬扬得意需尽欢
鲫鱼炖萝卜条,肉质鲜嫩,做法简单,连汤都喝光了
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
3条
白萝卜
500g
油
适量
葱姜
适量
盐
适量
生抽
15ml
老抽
5ml
白糖
5g
蒜苗
适量
料酒
20ml
蒜瓣
6个
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 小鲫鱼洗净放入煎锅中煎至两面微黄备用。
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3. 白萝卜去皮切手指粗条。
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4. 然后开水焯烫一下。
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5. 把焯烫过的萝卜条放入砂锅备用。
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6. 炒锅倒油爆香葱姜蒜。
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7. 放入煎至的鲫鱼倒入适量的开水。
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8. 加入料酒。
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9. 加入老抽。
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10. 加入生抽。
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11. 再加入白糖。
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12. 炖煮5分钟出香味关火。
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13. 然后把鲫鱼倒入砂锅中。
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14. 大火炖开小火炖煮20分钟，萝卜变透明加盐调味。
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15. 然后撒上蒜苗花关火。
小贴士
萝卜焯烫一下可除去一些辛辣和涩味，使烧制的萝卜条口感味道更好。
鲫鱼煎至一下再烧制，可以除鱼腥味道。
此菜可汤汁多留一些，用汤汁泡饭非常的美味好吃。
鲫鱼煎至一下再烧制，可以除鱼腥味道。
此菜可汤汁多留一些，用汤汁泡饭非常的美味好吃。
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