砂锅鲫鱼白萝卜汤
9.6万热度
121收藏
收藏
|
credit孤独
干燥寒冷的冬季,来道补水养颜的鲫鱼白萝卜汤,是不错的选择,这道汤最受女儿欢迎,不过得友情提示下:鲫鱼刺小而多,有小孩子的家长们做这道菜时,就让小孩子喝点汤吧,如果非得吃鱼,肚子那部分的还可以,都是大刺。
时间: 1-2小时
食材
鲫鱼
620g
白萝卜
550g
盐
适量
姜
10g
白胡椒
少许
枸杞子
10粒
油
适量
步骤
-
1. 鲫鱼去内脏、去鳞,清洗干净,白萝卜、姜洗净备用。
-
2. 鲫鱼用厨房纸擦干,平底锅中加少许油,放入鲫鱼煎制。
-
3. 两面煎到金黄色后盛出,用厨房纸吸取油备用。
-
4. 白萝卜切成丝,平铺在砂锅底部。
-
5. 放上煎好的鲫鱼,一次注入足量的清水,大火烧开后,小火熬制。
-
6. 小火熬制1个小时,汤熬成奶白色时,加入盐、枸杞、白胡椒粉,再熬5分钟即可。
小贴士
煎鲫鱼时,要擦净水分。
煎完要擦去鱼身上的油,避免影响汤的成品效果。
煎完要擦去鱼身上的油,避免影响汤的成品效果。
-
这道菜的其他做法
-
鲫鱼白萝卜汤
200收藏1.1万热度 -
墨鱼白萝卜汤
177收藏12.2万热度 -
鮸鱼白萝卜汤
733收藏14.1万热度 -
坤博砂锅煲排骨萝卜汤
33收藏9.2万热度 -
鲫鱼胡萝卜汤
75收藏7.7万热度
-
热门菜谱
-
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度