酱烧冬瓜杏鲍菇
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罔安i高岑
酱香味道的菜是家人的偏爱，浓郁的酱香菜既好吃又下饭。将冬瓜与杏鲍菇搭配，黄豆酱作主调料，小火慢烧，菜品很入味，也很美味。夏天食用冬瓜可以补水祛暑，不妨变换口味经常食用。
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
300g
杏鲍菇
250g
油
适量
盐
适量
黄豆酱
适量
白糖
适量
味精
适量
细香葱
适量
红辣椒
适量
姜
适量
步骤
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1. 冬瓜去皮去瓤。 -
2. 冬瓜洗干净切成滚刀块。
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3. 杏鲍菇洗干净，切成滚刀块。
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4. 红椒洗干净切成块。
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5. 起油锅，杏鲍菇入锅过油。
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6. 冬瓜入锅一同过油后盛出备用。
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7. 在起油锅，葱姜入锅煸香后加黄豆酱炒。
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8. 过油后的杏鲍菇、冬瓜入锅炒。
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9. 加白糖炒。
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10. 加盐、味精炒。
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11. 红椒入锅炒。
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12. 炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
小火慢烧，菜的味道更佳。