冬瓜杏鲍菇
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谋怪手访涎
浓郁酱香菜好吃又下饭,冬瓜还能这样做
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
500g
杏鲍菇
100g
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
酱油
适量
味精
适量
料酒
适量
小葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 冬瓜去皮去瓤洗干净。 -
2. 杏鲍菇洗干净。
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3. 杏鲍菇切成片。
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4. 冬瓜切成滚刀块。
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5. 用白糖、酱油、盐、味精、料酒调成碗汁。
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6. 起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。
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7. 再起油锅，葱姜入锅煸香。
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8. 冬瓜入锅炒。
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9. 倒入碗汁炒，炒均匀，视情况加适量水，盖上锅盖烧一会儿。
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10. 杏鲍菇入锅炒。
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11. 收汤入味，视情况勾薄芡，芡熟即可出锅装盘。
小贴士
烧冬瓜的时间以食材熟为标准。