香干拌苦菊
6.7万热度
178收藏
收藏
|
筱原c
苦菊也叫苦菜，具有非常好的清热解毒的作用，很适合在炎炎夏日食用，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。还有很好的消暑作用，是夏日一道保健的食材。清爽的凉拌是苦菊最简单又健康的吃法，也是减肥妹妹很好的减肥食谱哦。
时间: 10分钟内
食材
苦菊
1棵
五香干
4块
蒜瓣
4个
红辣椒
2个
盐
适量
柠檬沙拉汁
2勺
米醋
1勺
白糖
5g
香油
适量
步骤
-
1. 苦菊去老根洗净。 -
2. 把苦菊加少许盐腌制片刻。
-
3. 取一个小碗加入柠檬沙拉汁，米醋，糖，鸡精，少许清水拌均匀。
-
4. 蒜切末，红椒切丝，香干切丝。
-
5. 苦菊腌制变软到处多余水分，加入蒜末，红椒丝，香干。再加入调好料子。
-
6. 加入香油。
-
7. 全部拌均匀即可。
小贴士
柠檬沙拉汁是一种调味料汁，超市可以买到，用来拌凉菜相当的有滋味，没有也可以不用，只用生抽和米醋即可。
苦菊腌制片刻，可以去除一些苦涩的味道。
苦菊腌制片刻，可以去除一些苦涩的味道。