香干拌苣菜
6.9万热度
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链止履谭茁
春天来了，树枝和小草钻出了新芽。人们开始品尝春天特有的野菜。朋友在园林局，送给我一些野菜--苣菜。我做了一些鸡蛋饼，剩下的用香干拌着吃了。经过热水焯烫，已经没有了本身的苦涩味。清热去火，天然的绿色
时间: 10-30分钟
食材
苣菜
150g
香干
50g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 将野菜用清水洗净，浸泡一个小时以上。 -
2. 将水烧开，加入少许盐，放入野菜进行焯烫；
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3. 野菜变绿即可捞出用凉水浸泡；
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4. 用食用油、酱油和花椒，加热调制出花椒油；
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5. 香干洗净切丁备用。
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6. 干辣椒切碎备用。
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7. 将野菜、香干和辣椒码放在盘中，淋入花椒油拌匀即可。
小贴士
野菜一定要洗净，浸泡和焯烫，去除其本身自带的苦涩和毒素。
配料和调味料，依个人喜好选择。
配料和调味料，依个人喜好选择。