香干炒芹菜
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参差handout
天气热，还是多吃清淡些的菜为好。香干炒芹菜就是一道家常的清淡爽口菜，很适合夏天食用。香干炒芹菜不但清淡爽口，其营养价值也很高，这主要得益于此菜的两种食材：豆制品——香干，以及药食作用兼而有之的芹菜。夏天常食这道菜，有着养生保健意义。
时间: 10分钟内
食材
芹菜
300g
香干
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
姜
适量
步骤
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1. 将芹菜摘洗干净，切成丝。 -
2. 将香干切成片。
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3. 锅中放油加热，香干入锅过油后盛出。
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4. 锅中放油加热，姜片入锅煸香后将芹菜入锅煸炒。
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5. 加盐、鸡精，继续翻炒。
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6. 翻炒均匀后将香干入锅。
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7. 继续翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
此菜清淡爽口，所以，不宜加色、味重的调味品。
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