凉拌苦菊
1.4万热度
170收藏
收藏
|
忧愁bank
苦菊有抗菌、解热、消炎、明目的作用，苦菊属于高膳食纤维的食物，微量元素也很全面，尤其是维生素C和胡萝卜素含量比较高，苦菊能增强人体免疫能力，而且是消暑的良好食材。
凉拌苦菊做法非常简单，洗净根据自己的口味调制凉拌汁就可以了。下面来看看具体做法吧......
凉拌苦菊做法非常简单，洗净根据自己的口味调制凉拌汁就可以了。下面来看看具体做法吧......
时间: 10分钟内
食材
苦菊
300g
红柿子椒
1块
自制麻辣红油
适量
生抽
适量
凉白开
少许
花生碎
适量
生姜
1小块
大蒜瓣
2瓣
蚝油
少许
步骤
-
1. 准备好原材料 -
2. 将苦菊洗净后放入凉白开水里再洗一遍
-
3. 红柿子椒切成丝
-
4. 生姜、大蒜瓣切成末
-
5. 将红柿子椒、姜蒜末、自制麻辣红油、生抽、蚝油，调成汁
-
6. 加入花生碎、少许凉白开，混合均匀
-
7. 苦菊沥干水分装盘
-
8. 将调好的汁倒入即可
小贴士
一、苦菊最好用小苏打泡一泡，然后流水洗净；
二、洗干净的苦菊再用凉白开过一遍，以减少生水的摄入。
二、洗干净的苦菊再用凉白开过一遍，以减少生水的摄入。