凉拌苦菊的做法,凉拌苦菊怎么做好吃,凉拌苦菊的家常做法

凉拌苦菊

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抖坠以接玖

凉拌苦菊的做法,清脆爽口解油腻,味道真是太香了!

时间: 10分钟内

食材

苦菊

150g

花生仁

50g

香油

适量

蚝油

适量

味极鲜

适量

醋

适量

糖

适量

蕃茄

适量

步骤

1. 将苦菊的头部去除，放入容器中用清水浸泡15分钟以上
2. 清洗干净后切成适当的段
3. 放入容器内，加入花生仁（如果有现成的花生仁可以直接加入，没有可以用微波炉加热几分钟去除外皮即可）
4. 倒入适量的醋
5. 加入蚝油
6. 放入少许糖提鲜提味
7. 再放入一点香油
8. 翻拌均匀即可
9. 上面摆放一些蕃茄做装饰

小贴士

我喜欢清淡的口味，特别是拌菜更讲究清淡口感，没有放盐，如果口味重的可以适量的加盐；
苦菊的根部容易有泥砂，因此要多浸泡，多清洗；
调料可以根据自己的喜欢选择，喜欢辣味的可以加入辣椒之类的调味；
如果有现成的花生仁可以直接加入，没有熟花生，可以将生花生放入微波炉中加热几分钟，期间要多翻动，成熟后去除外皮即可

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