清汤羊蝎子
8.4万热度
93收藏
收藏
|
流凨
清炖羊蝎子,味道鲜美无比,老少皆宜
时间: 10-30分钟
食材
羊脊骨
500g
羊腿骨
500g
花椒
适量
八角
2粒
豆蔻
1个
小茴香
适量
孜然
适量
香叶
1片
葱姜
适量
桂皮
1小块
步骤
-
1. 将羊蝎子和羊腿骨剁成块，加入清水烧开。 -
2. 把所有辅料用纱布包好。
-
3. 用勺子撇去血沫。
-
4. 放入料包，大火煮炖30分钟。
-
5. 加入盐转小火炖至1--1,30小时 。
-
6. 加入鸡精调味，撒上香菜即可。
小贴士
羊蝎子常可用来做清汤火锅.