【美味女人节】菠菜猪肝汤
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阿嚏明宋青书崆
好喝
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
200g
猪肝
150g
枸杞
20g
姜
30g
盐
适量
料酒
10g
淀粉
10g
酱油
8g
步骤
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1. 菠菜洗干净，中间切一刀，喜欢吃根须的可以把根须留着，洗干净就好了，吃起来一样可口。 -
2. 这是猪肝啦，其实挺怕吃这个的，可是GG说要吃点动物肝脏，拗不过，只好吃啦%……
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3. 把猪肝用热水洗干净，切小片，这两只爪爪是俺家GG 滴,pp 是俺拍的，拍的不错吧……
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4. 切好的猪肝，好鲜艳的颜色哦，不过洗好之后就没那么鲜艳啦
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5. 猪肝加少量淀粉，几滴料酒，少量酱油，抓均匀，然后用热水冲洗5遍，去除异味和血水。
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6. 洗好的猪肝，颜色变了……
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7. 锅中烧开水，先把菠菜焯水，5分熟捞出即可，实际只需要2，3分钟就行。
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8. 枸杞洗干净，用热水泡一会，捞出备用，
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9. 锅里烧开水，放入几片姜，煮2分钟。
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10. 而后倒入猪肝，用勺子搅动，汆烫2分钟，捞出。
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11. 捞出的猪肝泡温水中清洗，捞出沥干。
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12. 汆烫好的猪肝……
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13. 把锅洗干净，重新烧水，水开后，倒入猪肝，放入几片姜，煮猪肝到8分熟。
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14. 而后放入菠菜，再加入枸杞。
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15. 煮2分钟，加盐调味，即可出锅。
小贴士
好吃
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