菠菜猪肝汤
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玉生烟孙
菠菜猪肝汤是老百姓餐桌常见的家常菜，由于小时候受妈妈的影响，不太喜欢吃太嫩的猪肝，就怕它不熟，所有很爱吃那口有点嚼劲的！！
时间: 10-30分钟
食材
猪肝
250g
菠菜
适量
鸡蛋
1只
油
适量
盐
适量
生姜
1块
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备的原料。 -
2. 猪肝切片，加清水泡半小时。（中间换一次水）
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3. 水烧开，加人姜片，料酒，再加入泡好的猪肝烧开。
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4. 焯好的猪肝洗净待用。
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5. 换锅清水，加点盐烧开，加入菠菜焯烫变色就可以。
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6. 热锅凉油，煸香姜片。
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7. 加入处理好的猪肝。
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8. 翻炒十几秒，加入清水烧开再大火烧两三分钟。
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9. 加入打撒的鸡蛋烧开。
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10. 再加入菠菜，盐，胡椒粉烧开就可以。
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11. 菠菜猪肝汤就做好了。
小贴士
1.菠菜焯烫可以去除些涩味。
2.喜欢吃口嫩的猪肝不要按这个方法处理猪肝。
2.喜欢吃口嫩的猪肝不要按这个方法处理猪肝。