菠菜猪肝汤
8.8万热度
855收藏
收藏
|
姆潭蚊负鼻
那啥,前几日不是上了一道爆猪肝嘛,一次性买了600g,爆猪肝下锅时,感觉太多,故留了一小部分,次日搞了一个快手汤,加了菠菜,枸杞子,真正的家常汤,眼睛视力越来越下降了,电商渐入生活主题,人都越来越依赖电子产品,天天电脑,手机看不停,枸杞明目,见缝插针的尽量多食了。菠菜含铁,有较好的生血止血作用,猪肝能补肝养血,两者同食,同养血补虚,对贫血有较强的滋补食疗作用。
时间: 10分钟内
食材
猪肝
200g
菠菜
200g
油
适量
盐
适量
枸杞
适量
生粉
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
步骤
-
1. 新鲜猪肝,切小块,用淡盐水浸泡3小时。
-
2. 切片后在流动的水下冲洗,浑浊的水变清后再浸泡30分钟。
-
3. 捞出猪肝,加入适量盐,生粉,料酒,白胡椒粉拌匀腌10分钟。
-
4. 菠菜一把。
-
5. 摘除老叶,用淡盐水浸泡10分钟后,洗净用手掐成两段。
-
6. 枸杞,生姜。生姜切细丝。
-
7. 热锅凉油,入姜丝炝锅。
-
8. 加入适量的水。
-
9. 水烧开后下腌好的猪肝。
-
10. 汤水再次煮沸后入冲洗后的枸杞子。用漏勺打捞出煮出的血沫。
-
11. 下菠菜段。
-
12. 煮至菜叶变色,汤沸腾后加盐调味即可出锅。
小贴士
1:烹调猪肝,不能一味的追求嫩,必须完全变色,无血丝方可放心食用。
-
热门菜谱
-
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度