菠菜猪肝汤
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染墨丶若流云英华
菠菜味甘、性凉,入大肠、胃经;具有补血止血,利五脏,通肠胃,调中气,活血脉,止渴润肠,敛阴润燥,滋阴平肝,助消化的功效;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。猪肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高。幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症,同时,还可以促进人体的新陈代谢,有利生长发育。但是猪肝胆固醇比较高,所以不宜多吃
时间: 10分钟内
食材
菠菜
150g
猪肝
120g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备好食材--菠菜洗净.
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2. 猪肝用清水浸泡30分钟。
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3. 把猪肝挑去白筋切片,用淀粉搅拌一下.
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4. 锅里放适量清水,放姜片,葱结,煮开。
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5. 放下猪肝煮开5分钟
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6. 加料酒,油,胡椒粉煮开
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7. 放入菠菜煮开。
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8. 加盐,鸡精即可。
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1. 肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟;
2. 烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好;
3. 治疗贫血配菠菜最好.
2. 烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好;
3. 治疗贫血配菠菜最好.