番茄鱼
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报告叮当_
如今夏天也要渐渐过去了，天气也一天天的凉快了起来，好多小伙伴的食欲又慢慢地提振了起来，今天就为大家分享一道番茄鱼片，酸酸甜甜的给小伙伴们开开胃口，营养丰富，给冬天储备能量，做法也非常的简单，喜欢吃鱼又不喜欢吃辣的一定要看看哦
时间: 30分钟-1小时
食材
草鱼一条
2000g
番茄
800g
番茄酱
100g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
黄酒
适量
姜
适量
蒜
适量
洋葱
适量
步骤
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1. 新鲜草鱼切块，加姜丝，胡椒粉，黄酒 -
2. 拌均匀后腌制5分钟
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3. 洋葱切丝，姜切片，蒜要整粒 的
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4. 西红柿切丁备用
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5. 锅中放少许油，放入鱼块煎至定型
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6. 煎至半熟后加入开水，水的量以接近鱼即可，不要太多，水开后炖3分钟
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7. 另起锅炒香洋葱、蒜和姜
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8. 然后加入西红柿丁
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9. 翻炒均匀加盐、糖和适量的胡椒粉
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10. 炖至番茄出红汤，且汤汁变浓稠
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11. 再加入适量番茄酱，让汤的颜色更好看，番茄味道也更浓
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12. 再煮1--2分钟
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13. 把炖好的番茄汁全部倒入鱼中
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14. 水开后继续炖5分钟即可
小贴士
鱼煎好后要加开水，加凉水肉质不嫩，而且会有腥味。