石蟹烩粉丝
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倦与恋涵凝
石蟹烩粉丝,特别好吃海鲜的味道融合到了粉丝当中
时间: 10-30分钟
食材
石蟹
2只
粉丝
180g
生菜叶
1把
青蒜
1把
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
先抽
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 粉丝用温水浸泡一下，
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3. 生菜与青蒜洗净切段，
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4. 石蟹用清水刷干净，
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5. 用刀把石蟹对半切开，去掉蟹胃，蟹鳃，去掉底盖，用刀拍几下石蟹的钳子，
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6. 在石蟹的切面粘些淀粉，
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7. 锅里油热，放入石蟹，煎至转色，
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8. 放入半小碗清水，姜片，
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9. 加适量料酒，煮开，
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10. 放入粉丝，
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11. 煮至汤汁快要收干时，
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12. 放入青蒜
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13. 放入生菜叶，煸炒匀，关火，
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14. 用胡椒粉，盐，先抽调味即可。
小贴士
1.石蟹的钳子比较硬，要敲几下，这样方便吃，也方便入味。
2.青蒜与生菜叶子都很容易熟，煸炒匀即可。
2.青蒜与生菜叶子都很容易熟，煸炒匀即可。
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