红膏蟹蒸粉丝
1.1万热度
135收藏
收藏
|
曼云染墨丶若流云
肓蟹蒸粉丝，也说不上是那个菜系的？总之粉丝好吃，蟹也好吃！
时间: 10-30分钟
食材
红肓蟹
1只
粉丝
50g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 准备好食才 -
2. 粉丝用温水泡发好
-
3. 膏蟹用刷子洗净，瓣开，去胃，去鳃，去底盖，切四瓣
-
4. 把粉丝放入大盆，撒些盐
-
5. 把膏蟹放在粉丝上，放上姜丝，蒜末，料酒，胡椒粉
-
6. 隔水蒸10分钟
-
7. 闷2分钟
-
8. 浇点蒸鱼豉油
-
9. 撒些葱花，浇上热油即可
小贴士
1.此菜属寒性，胃寒者少吃。