荷兰豆炒猪肝
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光明磊落
荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。
时间: 10-30分钟
食材
荷兰豆
200g
猪肝
60g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 荷兰豆撕掉筋洗干净，胡萝卜切片 -
2. 猪肝切片用生抽、料酒和茶油腌制
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3. 先把猪肝和生姜放油锅滑炒一下备用
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4. 炒过放油烧热放入胡萝卜
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5. 放入荷兰豆一起翻炒
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6. 炒个一分钟后放入滑炒过的猪肝一起翻炒
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7. 荷兰豆炒至断生调入适量盐巴出锅
小贴士
荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒
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