黑豆鸭骨煲
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6.3万热度
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若雪樱花草含梅
黑色食物保健养生越来越得到大家的认可,以前不起眼的黑色食材也随之受宠,身价倍增,黑豆既是其中之一。这次用黑豆与鸭骨一起煲汤,虽然看着不太养眼,却很养生,也很美味。片烤鸭的师傅不知是有意还是技术一般,鸭骨上留了不少的鸭肉。也可以称为黑豆鸭汤。
时间: 30分钟-1小时
食材
黑豆
150g
鸭骨
250g
盐
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 黑豆洗干净,用冷水浸泡2个小时。
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2. 鸭骨撕成小块。
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3. 黑豆,连同浸泡黑豆的水倒入电饭煲内胆。
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4. 鸭骨放入电饭煲内胆,加入姜片。
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5. 加适量水,京酱内胆放入电饭煲,盖上盖,通电煲。
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6. 胡萝卜洗干净切成花片。
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7. 黑豆煮至熟,放入胡萝卜。
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8. 3、4分钟后断电,加盐。
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9. 加胡椒粉。
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10. 搅拌均匀即可盛出享用。
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鸭子性凉,煲汤时适宜加些姜片。
胡椒粉可以去腥提鲜。
胡椒粉可以去腥提鲜。