黑豆猪骨汤
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维运蹲街守护
黑豆猪骨汤,一款老少皆宜的汤,高营养不油腻
时间: 30分钟-1小时
食材
猪骨
300克
黑豆
30克
杞子
20克
元肉
12粒
橙皮
1片
盐
适量
步骤
-
1. 黑豆洗净，爆香；（锅内不能加油） -
2. 元肉杞子洗净；
-
3. 猪骨洗净斩件；
-
4. 锅内加水，烧沸，加入猪骨煮5分钟，捞起过冷河；
-
5. 汤锅加入适量的水，倒入猪骨、黑豆、元肉、杞子、橙皮，煲1.5小时后加入盐，再煮10分钟，调味即可。
小贴士
1、猪骨一定得焯水，这样煲出来的汤水不浑浊；
2、直接用黑豆煲的汤有点涩，爆香后再煲，汤香，黑豆的营养成份更容易逼出来；
2、直接用黑豆煲的汤有点涩，爆香后再煲，汤香，黑豆的营养成份更容易逼出来；
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