油菜含有丰富的钙、铁、钾、维生素c、膳食纤维、胡萝卜素，可以补充身体所缺的铁。还能降低血脂、清热解毒，消肿止痛，止咳化痰，治疗感冒，促进血液循环，增强人体免疫能力，并具有明目作用，只是不要与黄瓜和南瓜同食，会影响营养物质的吸收。