香菇烧油菜
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我不是懒狗
香菇含多种氨基酸，是营养学家推荐的健康长寿食品，油菜富含维生素类，二者搭配营养丰富，再加上用肉末烧治，鲜香美味。
时间: 10-30分钟
食材
香菇
200g
油菜
200g
五花肉
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
五香粉
适量
水淀粉
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 香菇洗净入开水锅中焯一分钟，取出过凉。 -
2. 过凉后的香菇切条。
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3. 油菜洗净炒一下捞出过凉。
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4. 将焯好的油菜码在盘中。
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5. 五花肉切丁，葱姜切末。
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6. 锅里放油烧热，下肉丁煸成白色，加入葱姜末、五香粉煸炒片刻。
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7. 下入香菇翻炒，加生抽、盐、鸡精，加高汤【或水】烧3分钟左右。
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8. 用水淀粉勾薄芡，盛在码好的油菜上即可。
小贴士
油菜焯水时可在水中滴几滴油，油菜焯后会更绿。
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