麻辣芋头鸡
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秋季是吃芋头的好时节，芋头里含有精蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成分，具有补气养肾、健脾胃的功效。用芋头烧鸡，既营养又美味。常食有增进食欲的效果，有效益气补血，增强人体的免疫功能。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡
800g
芋头
500g
油
适量
麻辣香锅料
适量
大葱
适量
生姜
适量
料酒
适量
红椒
适量
香菜
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 鸡洗净切块
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3. 冷水下锅焯去血水
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4. 倒出冲净
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5. 干辣椒、葱姜香菜切好
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6. 热锅下油下鸡块
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7. 加料酒
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8. 加水
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9. 加麻辣香锅料
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10. 八成熟时加入芋头
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11. 盖上盖
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12. 芋头熟了加大葱
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13. 加红椒炒匀
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14. 出锅前加香菜即可
小贴士
麻辣香锅料较咸，整个过程不用加盐。
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